В последние годы в Ростовской области производится порядка 1,1 млн тонн молока, что является пятым результатом по Российской Федерации. Сегодня закупкой и переработкой молока занимаются два крупных и 12 средних молокоперерабатывающих предприятий, а также ряд малых предприятий и цехов, которые испытывают потребность в высококачественном сырье.
Новая молочно-товарная ферма на 380 голов коров построенная на базе ООО «Урожай» начала свою работу 6 декабря в хуторе Таганрогском Егорлыкского района.
Строительство животноводческого комплекса общей площадью более 4300 кв. метров было начато в июне 2018 года, а объем инвестиций в ее создание составил более 150 млн рублей.
Первые 198 нетелей симментальской породы импортной селекции были приобретены в Австрии.
Ферма автоматизирована по последнему слову техники, помещение предусматривает регулируемый климат и автоматические приспособления для чесания. Кроме того, внедряется система индивидуального наблюдения за состоянием животных, кормление круглогодично будет осуществляться сбалансированной по питательности кормовой смесью.
Здесь же расположились новый доильный зал, помещение для сбора и охлаждения молока и помещения для персонала.
Представители сельхозпредприятия рассказали, что полученное на ферме молоко будет охлаждаться и направляться на переработку в ООО «Егорлык Молоко».
Кстати сказать, молокозавод, основанный в 2016 году, производит два вида сыров (моцареллу и камамбер). Только за 2018 год было произведено 70 тонн сыра, за три квартала 2019 года – 78,5 тонны, мощность производственной базы составляет 300 тонн в год готовой продукции.
