Такой знакомый и привычный фрукт, как яблоко, оказывается, имеет свои секреты.
Они важны в рационе каждого человека. Но есть свои нюансы, в том числе, суточная норма и важные предостережения. О них рассказывает старший преподаватель Пироговского Университета, гастроэнтеролог, нутрициолог Екатерина Титова.
Сколько в день можно съедать яблок?
Взрослому здоровому человеку рекомендуется съедать 1-2 яблока в день (около 200-400 граммов). Этого количества достаточно, чтобы получить значительную пользу для здоровья от содержащихся в яблоках витаминов, минералов и клетчатки. Яблоки с кожурой, кстати, нежелательно есть людям с обострением гастрита, или колита, так как грубая клетчатка может раздражать слизистую оболочку.
Безопасны ли яблочные косточки?
Яблочные косточки содержат амигдалин, который при переваривании высвобождает цианид. Однако, содержание цианида в яблочных косточках невелико, и случайное проглатывание небольшого количества косточек (например, из одного яблока) не представляет опасности для здоровья. В любом случае, не рекомендуется намеренно употреблять яблочные косточки в больших количествах.
Обязательно ли снимать с яблок кожуру?
Нет, снимать кожуру с яблок не обязательно, и даже нежелательно, если нет противопоказаний со стороны ЖКТ. В яблочной кожуре содержится большое количество полезных веществ, таких как клетчатка, антиоксиданты (флавоноиды, кверцетин) и витамины. Если вы покупаете яблоки в магазине, тщательно мойте их перед употреблением, чтобы удалить остатки пестицидов и воска. Если вы опасаетесь пестицидов, выбирайте органические яблоки или яблоки, выращенные в вашем саду.
Правда ли, что яблочная кожура помогает пищеварению?
Да, яблочная кожура действительно помогает пищеварению, если нет противопоказаний. Она содержит нерастворимую клетчатку, которая способствует нормализации стула, предотвращает запоры и поддерживает здоровую микрофлору кишечника. Клетчатка также способствует насыщению и помогает контролировать уровень сахара в крови.
