В Ростовской области, несмотря на то, что здесь не так много лесов, произрастает очень много видов грибов, в том числе и редких, внесенных в Красную книгу. Их собирают и употребляют в пищу, но, во-первых, не все их можно есть, а еще не все можно и собирать, так как можно попасть под статью УК РФ.
Из 35 редких видов грибов, произрастающих на территории Ростовской области, большинство видов является съедобными, но их сбор преследуется по закону, поскольку эти виды являются охраняемыми на территории Ростовской области. А 14 апреля 2023 года Президент России Владимир Путин подписал закон об уголовной ответственности за незаконный сбор растений и грибов, занесенных в Красную книгу и охраняемых международными договорами РФ.
В середине мая Юг России был шокирован нашествием ядовитого гриба необычной формы — в сочинском дендрарии вырос «ковёр» из решёточника красного. Может ли этот краснокнижный вид появиться в Ростовской области, и какие грибы уже растут на Дону, рассказала доцент кафедры ботаники Южного федерального университета кандидат биологических наук Ольга Ермолаева.
По ее словам, в текущее, второе издание Красной книги входит 273 вида растений и 35 видов грибов. Напугавший сочинцев гриб решёточник красный, по словам биолога, входит в Красную Книгу России, а также Красную книгу Краснодарского края.
Ермолаева пояснила, что красный решёточник не является особо ядовитым для человека, несмотря на некоторые сообщения о желудочно-кишечных расстройствах или аллергических реакциях в редких случаях. Плодовое тело у него покрыто слизистой, дурно пахнущей субстанцией, которая образуется для привлечения насекомых, которые рассеяли бы споры гриба. Кроме того, решёточник в своём составе содержит ряд токсинов, которые могут быть вредны для других животных или насекомых, которые могут попытаться его съесть.
В Ростовской области этот гриб вряд ли появится.
— Естественные факторы лимитируют распространение решёточника в Ростовской области: у нас слишком низкая температура почвы и воздуха, а ещё пониженная влажность почвы в начальный период развития мицелия», — уверяет Ольга Ермолаева.
То есть, лучше его не собирать вообще и помнить, что за сбор редких растений физическим лицам может грозить штраф до 1 млн рублей и лишение свободы сроком до четырех лет, а за незаконное приобретение или продажу — штраф до 1,5 млн рублей и лишение свободы до пяти лет. Закон вступит в силу по истечении 180 дней после дня его официального опубликования.
Вот почему теперь особенно важно знать, какие грибы нельзя срывать в лесах и степях Ростовской области, считает ученая:
— Это, во-первых, несколько видов семейства шампиньон: бернардовидный, глинисто-жёлтый и превосходный. Также в этот список входят подосиновик серый, гриб-зонтик Оливье, степной сморчок и другие. Эти виды, несмотря на запреты, массово собираются населением. Для сморчка степного даже организуют «грибные туры» из других областей, где он не распространен.
Тем не менее, в Ростовской области много промысловых грибов, сбор которых разрешен. Это рыжики, грузди, рядовики, сыроежки, моховики, белые, маслята, опята, вёшенки и обыкновенные шампиньоны, а грибной сезон на Дону длится почти весь год, кроме самых засушливых дней лета и самых морозных дней зимы.
Источник информации и фото: Центр общественных коммуникаций Южного федерального университета.
