Впереди длинные новогодние каникулы с большим количеством застолий и, естественно — нагрузки на организм.
О том, как сформировать здоровое питание в новогодние праздничные дни рассказывает доктор медицинских наук, академик РАН .Лейла Намазова-Баранова (Институт материнства и детства Пироговского Университета).
Как правильно собрать новогоднее меню?
Во-первых, на новогоднем столе не должно быть продуктов, которые не нужны и даже запрещены для кого-то из членов семьи. Например, диабетиков или аллергиков.
Во-вторых, не должно быть никаких искусственных голоданий перед новогодними праздниками. Более того, перед праздниками и после них желательно не забывать про физическую нагрузку: много гулять, активно двигаться, играть в различные игры и так далее. Это сбалансирует то, что будет съедено за новогоднюю ночь.
В-третьих, все основное можно съесть чуть пораньше, а уже после 12 часов, в течение новогодней ночи лакомиться более легкой пищей.
И, наконец, новогоднее меню нужно заранее спланировать, то есть очень взвешенно и сбалансированно подойти к его составлению. Ориентироваться нужно прежде всего на свои финансовые возможности.
Еще один очень неприятный момент, при таком большом количестве продуктов вырастает риск съесть что-то некачественное. Как не отравиться во время празднований?
Часть черепно-мозговых нервов, которые отвечают за обоняние, вызывают рвотный рефлекс. Почему? Потому что, когда человек чувствует определенный неприятный запах, этот рвотный рефлекс является защитным, подсказывая человеку, что это нельзя есть, потому что это опасно для организма. И даже если вы уже положили это в рот и даже проглотили, то организм все равно выбросит это наружу.
Поэтому надо прислушиваться к своим ощущениям: лучше убрать все со стола и не рисковать своим здоровьем лишний раз.
И, наверное, самое главное для женщин: как не набрать лишний вес?
Нужно хорошо взвесить, в каком объеме надо готовить те или иные блюда. Выкидывать пищу не очень хорошо, поэтому надо все рассчитать так, чтобы получить максимальное удовольствие от праздника.
Что касается физической нагрузки, то можно кататься на лыжах, бегать, гулять, играть во дворе: совершенно необязательно идти в дорогой фитнес-центр.
Абсолютно обычная двигательная активность будет очень полезной в новогодний период. Также можно принимать витамины, но только очень аккуратно, чтобы избежать негативных последствий для организма.
О чём важно помнить, когда впереди такая большая череда праздников?
Первое, людям нужно больше прислушиваться к советам врачей, поскольку бывает так, что, допустим, рекомендации по питанию ребенка даются одни, а родители выполняют их частично или вовсе не выполняют, отчего ребенку наносится вред.
Или же применяют подходы, которые к детям категорически нельзя применять: например, веганы не дают своим младенцам никакого прикорма, обрекая их, тем самым, на серьезные проблемы со здоровьем. Хотя врачи объясняют, что этого делать нельзя.
Нужно следовать рекомендациям врачей, поскольку они действительно направлены на сохранение и восстановление здоровья.
