Жителям Целинского района специалисты донского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК» еще раз напомнили о правилах выбора овощей и фруктов:
- — Предпочитайте санкционированнные места продаж в магазинах — на сельскохозяйственных рынках или в торговых павильонах.
- — Просите у продавца документацию, подтверждающую проверку качества и безопасности продукции.
- — Не приобретайте овощи и фрукты с земли, на стихийных рынках, вдоль трасс, где высокий риск купить сомнительные продукты.
- — Осмотрите плоды и убедитесь, что в них нет вмятин, трещин, гнили, следов от ветеринарных препаратов, болезней и вредителей.
- — Предпочтите овощи и фрукты средних для сорта размеров, слишком крупные плоды могут говорить о том, что их при выращивании перекармливали удобрениями.
- — Выбирайте плоды с естественным цветом кожуры и мякоти. Натуральные плоды, как правило, имеют легкий естественный блеск и натуральный цвет.
- — Обратите внимание на запах. Он должен быть свойственным сорту. Если запаха нет, плод мог недозреть. Резкий или неприятный, химический или кислый запах говорит о том, что плод проблемный: либо недозрел, либо был обработан химикатами, либо начинает портиться.
- — Оцените упругость плода. Слишком мягкие плоды говорят о том, что у него проблемы или он портится. Слишком твердый – недозрел. Упругость должна быть сбалансированной и соответствовать сорту.
- — Учитывайте другие особенности. Не берите картофель с ростками и с зелеными пятнами (значит, клубни долго были на свету и в них накопился яд — соланин). Морковь — с жёлтыми или зелёными вкраплениями, белым или серым налетом. Огурцы — с желтыми пятнами, вялым хвостиком и разными по размеру пупырками. Свеклу — с мягкими боками. Капусту — с черными точками и грязными листьями.
- — Не берите овощи и фрукты из партии, где есть подозрительные плоды, микробы и болезни могли уже перейти на остальные экземпляры.
С учетом простейших правил гигиены и понятных предосторожностей овощи и фрукты урожая 2026 года можно уверенно употреблять и заготавливать на зиму.
картинка создано с помощью нейросети ГигаЧат
