С начала 2026 года в испытательном центре Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследовано 48 проб консервированной продукции, проведено 408 испытаний.
Так, были исследованы:
Мясные консервы — в т.ч. из мяса птицы. Исследовано 19 проб, проведено 104 испытания по показателям качества, безопасности (амфениколы, антибиотики тетрациклиновой группы, токсичные элементы, радионуклиды, полипептиды, пестициды, на микробиологические показатели, промышленную стерильность, сырьевой состав (ДНК), органолептику. Выявлено 6 отклонений по показателям качества (массовая доля белка, массовая доля жира) в 3 пробах консервов «Говядина тушеная высший сорт».
Консервы мясорастительные стерилизованные («Каша перловая с говядиной», Каша рисовая с говядиной, Каша гречневая со свининой и т.п.). Исследовано 19 проб, проведено 169 испытаний. Консервы исследовались по показателям безопасности, микробиологическим, органолептическим показателям, показателям качества, промышленная стерильность. В 3 пробах обнаружено несоответствие по показателю массовая доля белка.
Консервы овощные переработанные и консервированные (блюда первые обеденные овощные (полуфабрикат). Исследовано 10 проб, проведено 135 испытаний на показатели безопасности, микробиологические показатели, органолептические показатели, показатели качества, промышленную стерильность. Отклонений от требований НД не выявлено.
В 2025 году в испытательном центре Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследовано 234 пробы консервированной продукции, проведено 1467 испытаний, выявлено 14 отклонений от требований НД в 14 пробах.
По информации пресс-службы
Донского филиала ФГБУ
«Федеральный центр оценки безопасности
и качества продукции АПК».
Фото ЦОК АПК
